Dr. Eva Vanhonsebrouck studeerde geneeskunde aan de Universiteit Gent en behaalde haar diploma met grote onderscheiding in 2016. Haar opleiding oogheelkunde vond plaats in UZ Gent, AZ Sint-Jan Brugge-Oostende AV en AZ Sint-Lucas Brugge. Na haar erkenning als oogarts specialiseerde ze zich verder in de medische retina en uveitis tijdens een fellowship in het Oogziekenhuis van Rotterdam. Sinds 1 september 2021 heeft dr. Vanhonsebrouck de dienst Oogziekten van campus Sint-Jan vervoegd om samen met het retina team de medische netvliesaandoeningen – zoals maculade-generatie, diabetische retinopathie en vaatocclusies – en uveitiskliniek uit te bouwen.